凉拌萝卜丝儿

周末老妈做了一道凉拌萝卜丝，吃起来十分清新爽口，忍不住多喝了一碗粥。于是讨教制作方法，发现很简单，第二天我在老妈的指导下自己动手做了这道凉拌菜。方法如下：

1. 白萝卜洗净刨丝

2.  装在一个稍大点的碗里，放适量盐腌制一会儿（目的是去除涩味和水份）

3.   5-10分钟后把萝卜丝里出来的水份沥干，接着用手揉出多余的水份，直到萝卜丝比较干了。（揉之前必须先把手洗干净哈）

4.  加入少量糖、醋、香油、葱花、少量酱油搅拌（喜欢重口味的还可以加辣椒丝，不喜欢葱花的也可以不加，总之除了糖和醋其他都随意）

5.  装盘

非常简单是么？而且味道还不错，配清粥，再加几个荷包蛋就是完美的早餐了。你也不妨一试！