制作扣肉

扣肉是我比较喜爱的一道美食。过年了，今天买了五花肉，自己亲手制作了几块，用在三十晚上烹饪一道芋头扣肉。

1买一块上好的五花肉。

2洗净切成大的方块。

3冷水下锅煮到大概20分钟，捞出。

4在猪皮一面用竹签扎，会出些油质。

5猪皮一面涂上酱油。

6放入油锅内炸至微黄，即可捞出。

扣肉即成。这次制作的还算不错。