一人锅

偶然的情况下，遇到一本书，叫做：

《一人锅：一个人的小锅料理》。

作者是日本食谱大奖“in Japan 2016获奖料理家”——小田真规子。

刚看这本书，发现，这不就是我的日常嘛，或者说，最适合我的料理书。

一人锅，真的是最方便最懒人的料理方式。

无论什么食谱，一人锅最基本的结构就是：汤底+食材+调料。

个人很喜欢番茄。

所以无理由认为：番茄可以百搭一切汤底，也就是，什么汤底都可以让番茄掺一脚（食材相克的除外）。

现如今的番茄都太生了（对这点我吐槽了很多年），炒菜不出汁，生吃更不合适，但煮汤倒还好。

再生的番茄煮久一些，也能软烂，使得汤底味道更醇厚。

所以，对于很难遇到成熟度刚好又可以当水果来吃的tomato这件事，稍微有点看开了。

那天用AI语音听这本书，只是机械地讲述食谱，居然也有治愈心灵的作用。

顺便联想起梁实秋的《雅舍谈吃》，老舍的《烟火人间》，汪曾祺的《五味》。

像这些书，每次翻几页又会合上。

果然，不同心境下，看不同的书，有不同的感受。

如果在热热闹闹开开心心的时候，看食谱，看单纯的美食书，大概很难看进去。

但换一种时候，却可以从中得到力量。

一年365天，人每天都要吃饭。

等我能把自己照顾得妥妥帖帖，一人锅，大概也用得风生水起了吧。

无论何时，我们都要好好吃饭。