听说你的梦想是开一个咖啡店

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还记得在上学时的卧谈会，聊起梦想的时候，有好多人会心生憧憬的说：“我好想开个咖啡店”。那个时候，咖啡店，是文艺、品质、情调的象征，而我们理解的却很片面，以为开个咖啡店很简单，每天可以悠闲的坐在窗边看书、喝咖啡，现在想想，真是天真中带着无知。

这本《了不起的咖啡》给我们揭开了关于咖啡的面纱，书中内容以人物专访稿的形式，收录了10位中国咖啡职人的故事。

包括：聋哑人咖啡手冲师，天马行空的咖啡创意师，中国咖啡烘焙大师，枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后，用咖啡渣做未来产品设计的90后，还有台湾文艺女作家张家瑜和咖啡老饕老于创作咖啡主题文学作品。

通过他们的访谈，我们发现了咖啡人的共同点，他们真的很爱喝咖啡啊，从早喝到晚的那种。同时他们也真的是很热爱咖啡，因为不管是寻豆师，还是咖啡师，都需要长年累月的接触咖啡，甚至当他们成为一个熟练工的时候，也还是要不断的练习和突破。我想，他们应该也会倦怠、迷茫，只不过最后都被对咖啡的热爱打败了。

还记得书中有段说：北欧人平均每人每天4杯咖啡，日本是每人每天2杯，而中国平均是1年才喝4杯咖啡。看到这个数据，确实有点惊讶，但也在情理之中，毕竟咖啡的普及度，还是没有其他饮品高，就连我自己，一年也没喝够4杯咖啡。

这时不得不佩服这些有着一颗咖啡梦的人们，是他们让更好的精品咖啡走进了国内，走进的大街小巷，走进了我们的生活，让我们的咖啡品味，不止只留在速溶的雀巢。

书的内页设计排版很好，看起来很舒服，中间的插画跟内容结合的很好，后半部分的漫画咖啡也是搞笑的很，幽了一默。

想着书名《了不起的咖啡》，结合几位采访者的访谈，向我们展现了一个咖啡的了不起。咖啡有啥了不起？没啥了不起的，喝咖啡、喝茶、甚至喝白开水，都是人们的一种选择，他们只是一种饮品，也都有不同的文化。

了不起的是做咖啡的人，这世间，把事情做到极其纯粹，才是最难的。

对于我们而言，适合的才是最好的，当你热爱咖啡时，我们去纠结咖啡豆哪里产的，咖啡怎么冲的，咖啡杯用哪种，都是自己的爱好，而当你要强迫别人跟你一样时，或者内心鄙视了一把喝速溶的，那咖啡对你而言，还只是“装”的工具。

所以整本书看来，很轻松，很舒服，当然，如果能边喝咖啡边看，那是最好不过了。