吃豆可护眼消暑（收集篇）

2024.6.14　　周五　　多云转晴有时有雨　　31-24度

夏天吃3豆

护眼消暑增免疫

1.毛豆

毛豆维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍。它还富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降；此外，毛豆的B族维生素含量也非常丰富，尤其是维生素B1，对于主要以精白米面做主食的人来说，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

做法推荐：盐水毛豆

用剪刀把毛豆两头剪掉，在锅中加适量清水，放入八角、桂皮、甘草和盐，水烧开后放入毛豆，煮8~10分钟关火，浸泡入味就行。

毛豆一定要煮熟食用。若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。

2.豌豆

豌豆是应季蔬菜。它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效。另外，其维生素C含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。

3.扁豆

扁豆有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。这对于气温高、湿气重的气候来说，正好“对症”。

而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比芹菜多3倍以上。平时精米白面吃得多，体内纤维素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。

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