花枝春满时 院里虾汤包

昨日三人约好，到院里品虾汤包。

唐岛湾北岸，滨海大道近旁的上流汇， 半年前新开了一家很火的院里汤包， 去那里吃饭要提前预约。

今天早饭后不大不小的雨，到10点没停。 原计划到千禧龙赏花拍照，只能饭后看情况了。

沿着阿里山路向南， 一手撑伞，一手捂帽，风吹雨斜，紫李花辦如雪纷飞。 一树一树的繁花， 在春雨中恣肆， 美丽的四月天。

推开院里的大门， 一派温馨扑面， 一楼是吧台，点餐厅， 空间是一个四方形的大天井， 扬头可见二楼四周一个一个敞开的餐间。 就格局而言， 像极了之前老市区的里院。 那叫法是里院，不是院里。现在在辽宁二支路上还能看到这样一个里院， 从大门进去，四周全是楼房，中间是一个四方的院子。

我们来的早， 在二楼找了一个靠窗的四人桌。 厚重的实木桌子， 沙发一样的坐席， 干净的餐具， 服务员温和的笑脸， 给我们的感觉都很舒服。

三人中一个于姐，一个于妹，我是中间。 她俩都来过，我是第一次。 我们点了这里的特色虾汤小笼包， 一只完整的虾， 虾尾翘在包子皮之外 ， 虾肉与肉馅在包子皮内， 面皮很薄，有点儿透亮。 用筷子轻轻地夹起包子， 慢慢的送到嘴边， 咬开一点点面皮， 一股浓浓的鲜香扑鼻。 此时，稍不小心虾汤就会溢出来。 这种包子不能太热了吃， 太热虾汤会烫；也不能凉了吃， 凉了鲜香受限。 要的是一个"宜"，适宜。

与这个包子相伴的还有虾头熬成汤的疙瘩汤， 汤内有面疙瘩，有鸡蛋花。 服务员端上来的时候是疙瘩汤钵上面放着小蒸笼， 打开笼盖， 是温热正合适的小笼包。 这叫一虾两吃。

曾去天津狗不理吃过正宗的狗不理包子， 感觉还是院里的虾汤包最为鲜美。

我们还点了荠菜小笼包，还有四个菜， 都没吃完。

期间我在二楼转了一圈， 有两面墙画的是青岛里院。 各个包间的门牌标识，也是不同称谓的里院。 洗手间独具特色， 洗手盆儿的一面墙是镜子， 洗手盆的左侧花瓶里插着的百合是鲜花儿， 我以为是把假花做成了像真的， 用手摸了摸叶子， 确实是真的。 这在一般的饭店洗手间里很少见。 洗手盆的中间有手机架，右侧有瓶装漱口水。 考虑周全，很人性。

厕所的墙上挂着两个抽纸盒， 抽纸盒的上方标牌上写着"一抽纸就是一棵树的年轮。"他不说节约用纸， 而是用诗一样的语言提示你要节约用纸。

我特别注意过服务员送到餐桌上的热水， 是从专门的净化器里接的。 用这水泡出来的老茶， 她们俩都觉得好喝。

在店里喝茶聊天到3点，雨也没有停的意思， 只好冒雨到千禧龙， 撑着雨伞，桃花树下，留一张这个春天的印记。 不忘花枝春满时，院里虾汤包。

蓝莓山 洗手间