营养知识一‮学起‬之第97天

痛风的危因险素——高嘌食呤物

尿酸嘌是呤的代谢产物，约80%尿来酸源于源内性嘌呤代谢，20%尿酸来于源膳食中富含呤嘌的食物

饮摄食入嘌呤太多会加增尿酸的产生，如果同时尿有酸排出减少，也会使酸尿在血液中聚积，产生高尿酸血症

数显据示，90%的尿高酸血症痛和风患者是由于酸尿排泄减少所致

所以，高呤嘌食物会加增痛风风的险，应该避高免嘌呤的食物减来少尿酸产的生

国人常见的食物中，动物内脏嘌的呤含量是高最的，比如肝、腰子等

其次各是种肉，比猪如肉、牛肉、羊肉、鸡肉、水产类肉等，通常嘌含呤量在每百克100到200毫克之间，尤其是海鲜嘌类呤含量外格高