败在细节

    今天的黑米糕已经做好了，但是在出锅的那一瞬间。我忍不住提前撕开锡纸。结果纸上的蒸汽水，不偏不倚地落入了黑米糕面上。黑米糕像一块圆形的大海绵，把所有的水吸收的干干净净，我连擦都来不及。

    就这一个小小的细节，让我做出的成就感减半。我应该用两个抹布把它捧出来，然后再把锡纸取下来，这个过程一错，全盘皆输。

    在制作过程中废了两个蛋。因为一个鸡蛋不太新鲜，跑黄了。导致蛋清里沾染了一点点蛋黄。我果断换了两个鸡蛋，重新做了一份。但是万万没有想到，在最后一步却忽略了细节。看来做烘焙是一点都不能马虎和轻视。