重口味：大蒜炖肉
2018-04-21 本文已影响57人
Rose_清扬婉兮Roshan
伊朗大蒜炖肉
大蒜炖肉是伊朗北方吉兰省的一道地方菜，学名叫Sir-Qalyeh，是当地最受欢迎的菜肴之一。
专家认为伊朗吉兰省有大约170种当地食物。以为该省有利的气候和肥沃的土壤有助于不同类型的天然食物的增长，包括蔬菜，水果，豆类等，也是吉兰省食物多样性的原因。最初在吉兰制作的食物之一是Sir-Qalyeh，由新鲜的大蒜叶，鸡肉或鸭肉，鸡蛋和豌豆制成。它有独特和美味的味道。
下面教大家制作这道美味食物：
准备食材：
新鲜3个大蒜、1个洋葱、鸡蛋：3个、鸡或鸭：半只鸡肉或鸭肉、醋或酸橙汁：尽可能多、盐，胡椒和姜黄：尽可能多
制作方法：
先将大蒜用刀切成半厘米的片。
洋葱切碎，然后加入豌豆、盐、胡椒粉和姜黄，然后放入锅里加油翻炒
把鸡肉或鸭肉切成小块，去掉骨头。在另一个锅里煎。然后加入洋葱、大蒜和豌豆的混合物。加入一些水，让食材煮透。然后加入醋或酸橙汁。
当煮沸时候，用叉子捶打鸡蛋并将其添加到配料中。大约五分钟，食物做好了。
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