君子近庖厨
很多人一直错解了孟子“君子远庖厨”这句名言，误以为做大事的君子和堂堂男子汉应该远离厨房，而女人才是厨房的主人。其实孟子的原话是：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”这是他对齐宣王不忍心杀牛的评价。其用意是赞扬齐宣王的仁慈之心。
齐宣王见牛可怜，生了恻隐之心，就用羊来代替牛。因为牛是对人类劳作有贡献的功臣，而羊却不同。虽然对很多人来说，这是伪君子的行为。可孟子却不这么看，他认为齐宣王的恻隐之心是人心向善的表现，是良知的闪现，是应该肯定的。其实绝对的善，也就是所谓的止于至善是人类的理想，那是圣人的境界，是向善之人做人的目标。在我看来，怀有恻隐之心的“伪君子”其实就是在修行中的君子，如果能把偶然生出的向善之心变成持久的向善，就修成正果，成为真君子了。君子与小人之最大的区别就在于是否常怀善念。
正因为后人错解了“君子远庖厨”，才使得无数人以此来训诫女人训诫的理所应当。那么我们就来说一说，为什么“君子近庖厨”。
尽管在传统的中国，女人是厨房的主角，但据我所知，古往今来的中国名厨几乎统统出自男人。即使是业余的名厨也都属才子一辈，如苏东坡、袁枚等，而鲜有佳人入围业余名厨之列。这不是说男人天生比女人善于烹调，而是大约男人天生比女人馋。
孔子曰：“饮食男女，人之大欲存焉。”意思是说，饮食和男女之事是人最大的两个欲望。但依我看，对中国男人来说，饮食才是最大的欲。因此才有流行于世的一句话----要想征服男人，要首先征服他的胃。
诚然，对所有人来说，食欲总是最基本的欲望。饱暖才思淫欲，如果饿肚子的话，男女那点事就顾不得了。所以，无论修佛修道都是要吃素和节食，其中的功用之一就是把男女之欲降到最低程度。男女之事总有腻的时候，而对饮食之事是须臾不可无欲的。如真的连饮食也不想了，那若不是成仙了，就是如老话说的，是阳家饭吃够了，该归西了。
正是因为对美食的强烈欲望才促使男人放下身架进入厨房。久而久之，男人在厨房里也悟出了治国之道，于是就有了老子的一句名言---- “治大国，若烹小鲜”。
做饭也能悟道，这是连佛的八万四千法门里都没包括的吧？可的确有人在厨房里修行出正果。远的不说，现在当红华裔导演李安即是一位。此人在自家厨房做了十年饭，竟然在锅碗瓢勺中悟出了人生和艺术的很多道道。一出山就红遍世界，也正所谓厚积薄发矣。
道存于万物，当然也存于厨房。煎炒烹炸，存乎一心，运用之妙，可比将军运筹帷幄，决胜千里。酸甜苦辣咸，五味调和，各司其职，不也是安邦定国，和谐共存之大计否？因此说，能把饭做好的人，也一定有治国之才。这不是我胡侃乱吹，而是有史为证。据易中天在《闲话中国人》中介绍，中国古代的宰相原本就是帝王家的大厨，或者是管厨房的官。因为厨房管的好，后来就替帝王们管理国家大事了。
皇太极七岁治家，管理家政，当时的家政主要是管厨房而已，因此后来当皇帝也就顺理成章、驾轻就熟了。那个把大甲抓起来又放了的贤臣成汤也是靠一手厨艺才得以出头而留名于史的。
男人因为下厨房，而成为文化名人和治国之才的毕竟是电光石火般的偶然事件，而大多数男人下厨房不过只是为博老婆孩子一乐和家庭的和谐安定。新时代的女人即使不是女权主义者也是自由主义者，除非男人财大气粗，没几个女人会安于厨房。而稍有一点本事的女人则更是事业心不亚须眉，在外面风风火火闯九州了。可我一直认为，真正优秀的女性是那些骨子里仍然传统的女性。
如今家庭的安定由男人来维护了，再过些年，我估计汉字的安要改写了，不再是宝字盖下面一个女，而是一个男了。这也引出男人下厨房的另一个重大意义，即遏制婚姻和家庭制度分崩离析的趋势。
自从人类告别了茹毛饮血的时代，厨房就成为家庭的中心。而爱情、亲情和责任则构成家庭的三个基本点。一个中心、三个基本点是家庭稳定和谐的保证。可这些年来，人们的房子越住越大，厨房也越装越漂亮，但厨房的利用率却越来越低了。厨房不再是凝聚家人的中心，而成为家里的摆设，越来越有鸡肋的感觉了。过去的人们由于穷，亲戚朋友来串门，都是在家里吃饭。那种煎炒烹炸的味道和热闹如今已被饭店包间的空气清新剂和豪华所代替。甚至以往一定在家吃的年夜饭也改到饭店里摆桌了。可在饭店里吃年夜饭，那还叫年夜饭吗？
《中庸》里说，“君子之道，造端乎夫妇；及其至也，察乎天地。”这是告诉我们能把夫妻和家庭关系处理的完美无缺的人，就是通达天地大道之人。这样的人才是真正的治国良才。如果连自己至亲关系都搞不好的人，谁会相信他能把一个国家治理好。如果连对自己的家人都缺乏爱心的话，如何会有亲民之心？这正是曾子所谓的“宜其家人，而后可以教国人”的道理。
中国上古文明传至我们这代，能理解的已然不多，能继承的几乎没有了。仁义礼智信和“三个代表”一样成了聋子的耳朵----摆设，忠慈孝悌也只能在古书中去找了，但唯有一样最具中国特色的文化遗产----饮食文化，则被我们这些后辈发扬至前无古人的境界，传播至地球的各个角落。因此，那些爱中国又想复兴华夏文明的君子贤人们，一定不要远离庖厨，而应像毛泽东当年说的那样，要想知道梨子的滋味，一定要亲口品尝，去厨房亲自品尝品尝中国文化。
也许中国文化的复兴会始于厨房，也非不可能呢
