马齿苋煎饼

2019-08-17  本文已影响0人  简书秋梧

1.地头采摘的马齿苋,洗净,焯熟,捞出后滤去水份,切碎备用;

2. 将两颗鸡蛋磕破,蛋液打入小盆中,加入适量面粉、食盐、鸡精、胡椒粉,充分搅拌至流动的糊状;

3.切碎的马齿苋放入小盆中,继续搅拌均匀;

4.平底锅内倒入少许食用油,油开后倒入适量面糊,调至低温;

5.待两面金黄,即可出锅,装盘食用。

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