不宜用茶叶煮鸡蛋
2023-01-30 本文已影响0人
盛京小书生
茶叶和鸡蛋本身的两种成分都是上好的营养食品，但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了。
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
正确而健康的吃法是将两种或两种以上的营养食品分开食用。
（以上内容仅供参考）
