教你做伊朗藏红花烤羊排，西域美味！
2018-08-05 本文已影响1人
Rose_清扬婉兮Roshan
做烤伊朗羊排需要以下：伊朗人爱吃烤肉。在伊朗，除了卡巴巴（کباب），最值得推荐美食该属烤羊排，能代表西域美食特色。
伊朗牛羊肉好吃有两点：首先，伊朗养殖的羊纯粹无污染，第二，西域味道。
材料：仔羊排、番红花（藏红花）
调料：盐、黑胡椒粉、味精、糖、芡粉、色拉油、迷迭香6枝
注：孜然、胡椒，番红花、迷迭香等调味品的原产地都在波斯地区
烤羊排做法：
1、将羊排用迷迭香、盐、黑胡椒粉腌渍约10分钟。
2、将番红花用温水浸泡成番红花水，加入糖、芡粉调均成汁。
3、仔羊排压熟，改刀成均匀的块。
4、改刀好的羊排，用番红花汁煨制。
5、煨好的羊排摆放好，浇番红花汁芡即可。
6、最后一步将羊排放入烤箱，等待烤熟就能吃了。
文中图片均为伊朗烤羊排，最后一张是配米饭吃，又是别一番美味。总之，吃牛羊肉当属清真的美味。值得推荐。
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