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2022-06-30 本文已影响0人
蒙蒙简
健康美食板块
❤️:可乐饼
来自日语,可乐就是土豆。
主料:土豆,胡萝卜,洋葱,鸡胸肉。
辅料:面包糠,玉米淀粉,鸡蛋,大蒜,白胡椒粉,黑胡椒粒,鸡精,蚝油,盐。
❤️流程:
1.土豆切拇指大小块,上锅蒸,10到15分钟,捣成泥,加入切成沫的洋葱,大蒜,胡萝卜,鸡胸肉,加入盐,蚝油,鸡精,胡椒,调味,加入适量淀粉增稠。
2.成型。捏成丸子,摁成饼。
3.沾一层干淀粉,再裹全蛋液,最后裹面包糠。
4.空气炸锅预热,160度5分钟。或者普通锅,全程小火,炸就多油,煎少油。
5.空气炸锅,放可乐饼,每面烤三分钟,需刷油,需翻面。
6.或油炸,油温180度,筷子冒小泡,6分钟,捞出来,改中火复炸2分钟。
7.推荐酱料:蛋黄酱,番茄酱混合加入黑胡椒粒。
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图很大,字很小,很有趣,看起来不费眼。关键是很有逻辑。