香气四溢

五一长假不出外，在家自己弄吃。

估计有年多没吃八戒了，且不说价钱，其实鸡的味道是二师兄没法比拟的。

前几天买的4.4斤毛鸡，处理好净重3斤，正好加工盐焗鸡。用一包配料，檫遍全身、腌制、放入冰箱冻12小时。烤箱上下火200度，全密封（否则会烤焦），期间倒出多余鸡汁、翻面并用芝麻油涂抹，40分钟功成。最后再去除上盖，重新烤15分钟形成焦黄鸡皮增加视角效果。

便宜。40元鸡，2元配料，不计人工电费可吃上3斤盐焗鸡。唯一缺点就是不好意思告人：太小气、吝啬，不及上酒楼那里有排场，还不用洗碗。

你说呢？

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