《海参食谱》海参白菜汤 ｜ 鲜香清甜味道好！

感觉有段时间没给大家推荐海参做法了，今天就给大家分享一道好喝的汤吧。

据古籍记载，海参有“生百脉血、治休息痢”的效果。从药理学角度看，食用海参“能够补益元气，提高免疫力，健肾生精”。

说到吃海参，可能最先跳出来的就是男性朋友，因为男性朋友们都知道海参是被称为海洋伟哥的海洋食品。其实海参除了对男性朋友的益处大之外，对女性朋友也是有极大益处的。为什么这么说呢？

因为海参是“健脑、益智、长寿之神”，含有50多种天然营养成份，其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效；锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参又称为“长寿之神”。

海参中含有的精氨酸及胶原蛋白对神经衰弱，改善睡眠，增强记忆力，疏通血管，调节血糖，增强修复肌肤修复能力的功效。

另外，海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，其功能是生血养血，使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老，所以女性朋友一定要吃海参，特别是年过30的朋友。

之前有朋友说，用海参做的大部分菜，味道都重，那今天就给大家推荐一道清淡的——海参白菜汤。这道汤集合了海参的鲜与白菜的清甜，具有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效，女性朋友宜多食用。

食材：海参、虾仁、猪骨、白菜（娃娃菜）

制作方法：

1. 干海参泡发洗净，可切可不切；

2. 把白菜、虾仁、猪骨都一一洗干净准备好；

3. 用猪骨熬好汤底。水开撇去浮沫，再煮十五分钟就可以啦，当然有时间可以熬久一点；

4. 将洗干净的虾仁放入汤底（干虾仁提前泡20分钟）；

5. 将海参放入，小火煮20分钟后，再放入白菜，转为大火再煮5分钟，调入盐即可食用。

海参的泡发是一件很考验耐心的事情，美味总是需要等待的。经常有朋友问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就好啦。