春天的味道

顺英门前的豌豆地边，有一片荆棘的小树林，里面夹杂着很多大小不一的香椿树。

每年的春三月，我都要采摘一些嫩芽来储存。今年也许是过于忙碌的缘故，来来回回地匆匆而过，竟然忘了香椿树的存在。

今早我在上店铺回来的路上，才猛然想起。生活中留意观察，就会有惊喜。远远地就看到一簇簇鲜嫩的香椿头，红中带绿透着鲜亮的光泽，绽放在光秃秃的树枝上格外醒目。

我欣喜地停下车，快速地跨过去。树矮、密集，采撷方便，不一会就攥紧满满的一大捧。

看见顺英出门倒垃圾，我开玩笑地打招呼：“这么多的香椿你没工夫摘，我来帮你摘啊！”

她乍辣辣地笑道：“你摘，你摘，多摘些啊！我已尝过鲜了。”

她是客气，其实地也不是她家的，香椿树也是自生自长的。近水楼台先得月，生在她门前，我觉着欠她人情似的。

钢管厂看门的老大哥看见我在摘香椿，也笑着凑上前来：“那东西好！不知道有多少人来摘过，掰走了一茬又一茬。”

是啊！天下第一芽的香椿，多数人爱吃。它不仅营养价值丰富，还有很强的药用功效，具有抗氧化抗癌的作用。自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。如今人们注重的是身体健康，追求返璞归真的生活，野香椿成为一种稀罕宝贵的佳品，深得大家都喜爱，在大城市能买得好价钱。

我爱香椿芽的鲜枝嫩叶口感好，喜欢它清香独特的味道。用它切碎煎鸡蛋，醉人的香味就会飘满整间屋子。用它加料凉拌，真是健脾开胃，满口生津。放盐轻揉腌制吃，又香又脆，酸辣爽口增加食欲。

无法怎么吃，都是食过不忘的美味，令人回味悠长。

中午我就做了一盘香椿炒鸡蛋，黄酥酥、香喷喷的。我细细地品味着，那是春天的美味，那是生命本质的清香。

品春之滋味，享受春天的美好。珍惜春天的时光，珍爱眼前的幸福！