《暴走洛杉矶》笔记之“点咖啡”

今天这一课只要是去美国的同学们，想必都会用得到，我们讲的是美国人民生命中必不可少的东西——咖啡! 今天我们就来当一把星巴克专业户~~嘻嘻~

今天的知识点和文化点傻傻分不清楚，所以老师就按照自己的逻辑开始啦~~

一、星巴克饮品的【种类】

视频里演示了两款:

Frappuccino 星冰乐(星巴克自创的冰沙饮料，其实不属于咖啡)

Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵(牛奶+浓缩咖啡+香草，最后淋上焦糖而制成的饮品)

视频截图

另外还有几款经典咖啡我们不得不说:

1.Espresso 浓缩咖啡

2.Caffe latte 拿铁咖啡(牛奶+浓缩咖啡+奶泡)

3.Mocha 摩卡咖啡(牛奶+浓缩咖啡+巧克力，是拿铁的变种)

4.Cappuccino 卡布奇诺(牛奶:浓缩咖啡:奶泡=1:1:1，比拿铁的奶泡多，上面也会撒一些肉桂粉、可可粉等)

5.Flat White 白咖啡(星巴克叫馥芮白，和拿铁相比咖啡比例更多)

为了大家更好的了解各种咖啡的区别，老师给大家找了这张图~

咖啡

不知道大家有没有发现，这些咖啡里都有一样: espresso(浓缩咖啡)，是一种意大利人发明的咖啡制作方式——用热水+高压水 蒸气+研磨过的咖啡粉冲调出来的咖啡。

不同种类的咖啡其实就是 espresso 和 steamed milk(蒸奶，热牛奶) 以及 milk foam(奶泡)配比的区别啦~

在一般的咖啡店中，你可以自己选择 espresso 的量，以 shot(份)为单位。

比如: Extra shots 就是两倍的浓缩咖啡，Triple 就是 3 shots 的浓缩咖啡(这个时候已经苦死人了)， Quad 就是 4 shots 浓缩咖啡(那简直就是噩梦啦~ )

二、星巴克饮品的【口味】

最基本的两个口味我们都学过了:

-caramel:焦糖 →Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵

-vanilla:香草→Vanilla Latte 香草拿铁;

Vanilla Frappuccino 香草星冰乐

还有一些其他口味:

cinnamon 肉桂;hazelnut 榛果;toffee nut 太妃坚果; peppermint 薄荷;coconut milk 椰奶

星巴克还有一些特别的“黑暗料理”，

比如:Pumpkin Spice Latte 南瓜拿铁，还是 seasonal offering(季节供应)呢...

还有这个 Chile Mocha 番椒摩卡(没错，就是辣的，你看这个图...)

辣椒摩卡

三、【其他要求】

-Skinny:用脱脂牛奶调制的(瘦瘦的牛奶，是不是很好记)

-Low fat:低脂的，20%脂肪

-Whole:全脂，如果你没有特别说明的话，都会用全脂牛奶进行调制。

-Decaf:无咖啡因的(de-是个否定词缀，比如程序员哥哥最熟悉的 debug 就是除错 bug，把bug都 消灭掉!我们前几天就在疯狂的 debug...)

四、花式【杯型】肿么说

-Short:小杯，(8oz / 227ml)，不适用于星冰乐。

-Tall:中杯，其实是一般咖啡店的 small 型号，默认加一倍浓缩(12 oz / 355ml)

-Grande:大杯，其实就是其他店的 middle，默认加两份浓缩(16oz / 473 ml)

-Venti:超大杯，其实就是其他店 large，默认加两份浓缩(20oz / 591ml)

-Trenta Size:超超大杯(30 oz / 916ml )只用于冰饮料。

ps : short 和 trenta 都是隐藏菜单里的型号~

五、如何【点咖啡】

视频里已经讲了几个句型，我们来复习一下:

Can I get a tall caramel macchiato, please?

Can I get it with less ice?

And can I add a pump of vanilla in there?

That will be it, thank you. That’s ok, appreciate it.

其实就是说清楚三件事:

1.种类 2.(糖浆)口味&特殊要求 3.杯型

如果想少加某种配料，可以用 light，

比如:light sweet 少糖，light ice 少冰，light syrup 少糖浆等等

如果不要某种配料，可以用 free,

比如:sugar free 无糖，也可以说成 without sugar.

六、介绍几个洛杉矶有名的咖啡店:

1.Alfred Coffee:可以说是洛杉矶的地标咖啡店，据说也最容易遇到明星的咖啡店。

咖啡店1

2.Graffti:洛杉矶最“高冷”的咖啡店之一，不信你看这个装修

咖啡店2

另外，店里还有很多“清规戒律”，比如每 90 分钟必须买一杯饮料，每个人必须 要买一杯咖啡，不能有任何外带的饮料(包括空水杯)

3.Blacktop Coffee:这或许是洛城最迷你的咖啡馆，至多称为一个咖啡窗口。但是咖啡的口味却一点也不打折扣~

咖啡店3

而在中国代表着小资生活的星爸爸，在美国其实就是一个普通的快餐连锁店(美国人觉得喝咖啡和高品质的生活没关系，就和喝水一样是刚需)，咖啡的价格也比较便宜。有人说星巴克就是美国的“沙县小吃”，而真正好喝地道的咖啡，可能就在某个街边的小角落哦~

七、【答疑】

1.关于视频中tips里regular coffee的问题。

regular coffee可以叫“本周”（也可以叫“特调”），之所以叫“本周”，是为店里每个礼拜都要换一款豆子用来做regular coffee，而espresso永远用的都是浓缩烘焙豆，所以有兴趣的童鞋可以尝一尝有什么不同~（据说比美式闻起来更香，喝起来更浓）

而且还有一点，如果一个客人一进店就直接说，给我一杯tall regular coffee，那么 毋庸置疑，他肯定是一个星巴克的忠实客人。所以，想要装资深的童鞋们，也可以选 择这款咖啡~如果怕喝不惯也可以要求留空间然后自己去调味吧台加牛奶什么的~

2.super duper的意思

基本只在口语里用到，就是very very very的意思，举个例子:The building is super duper high.这个建筑物真是超级高啊。

还有我们视频中Claudia吐槽的话You guys are super duper difficult! 你们真是太 烦了！

像这种口语化十足，而且十分押韵的说法还有lovey dovey，类似于中文中的“卿卿 我我”，比如：Look at the lovey dovey couple on the river bank.还有大家熟知 的“小妞电影”（剧情轻松浪漫，女性为主角的爱情电影），它的英文是chick flick。

chick是英语中对女性的一种称呼，类似中文中的”小妞"；另外，还有外国小孩子道 别时很cute的一种说法：See you later, alligator. 或者After (a)while, crocodile.就 是再见、拜拜的意思~

吸收了今天的课程内容，日后妈妈再也用于担心我走进美帝国的星巴克啦~~