精选美味速成家常菜（五十五）——莴笋炒肉

用料

莴笋

肉

盐

油

姜片

料酒

酱油

干辣椒

做法

步骤1

莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用

步骤2

锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白

步骤3

加点料酒，少点几点酱油继续翻炒|分钟

步骤4

倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟