红烧排骨

        三天前的晚上，老公刷视频的时候，看到人家在吃红烧排骨，便垂涎三尺，对我说：“老婆，岳母买了很多排骨给我们煲汤，还有一些没吃完，你制作一盘红烧排骨，我们一起品尝，可以吗？”

        我从未制作过红烧排骨，没有经验，上网搜索完操作步骤，才回应：“好啊！你买酱汁来，我试做看看。若不好吃，你别嫌弃。”

      “老婆做的红烧排骨肯定非常好吃，我现在就下单买酱汁。”老公笑得合不拢嘴。

        昨晚酱汁到货，今天早上，我准备好食材，马上行动。

原料：排骨500克    红烧酱汁40克    清水200克    冰糖2小块    食用油40克

制作流程：

1.排骨提前解冻，用淘米水浸泡10分钟，再清洗干净，备用。

2.半锅清水烧开后，放入排骨，焯水5分钟，捞出。

3.锅里倒入食用油，大火烧热后，放入排骨，爆炒2分钟至肉开始出油。

4.加入红烧酱汁，爆炒30秒后，再加入清水，翻拌均匀。

5.盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

6.开盖，加入冰糖。

7.再盖盖，继续焖煮10分钟，关闭电源，开盖，香气四溢，将红烧排骨装盘。

        红烧排骨香甜软烂，特别下饭。