随笔篇：品一盘肥蟹

你知道我昨天下班后的小目标是什么吗？秋风起，终于到了大闸蟹的季节，因此在最佳的时节，品味一道美食，是一种惬意！没错，趁佳时，品一盘肥蟹就是我的小目标。

有时候想想很多人的生活节奏都很快，好好品味一道大闸蟹是一种奢侈，有人说不爱吃，其实就是怕麻烦，忙着工作，忙着刷剧，哪有时间去吃蟹啊？

从菜场买大闸蟹到吃完确实也花了一点时间，从挑蟹开始，蟹有公母之分，不同的时节公蟹和母蟹的口感不同，大闸蟹9月刚上市的时候一般是吃母蟹，有籽和黄，因为公蟹还没有膏黄，昨天不知道哪种蟹更好吃，因此我买了2只公3只母的，大闸蟹的大小也是很多，有2两~7两不等，价格也从10元~100元左右不等。

煮蟹有蒸、煮、炒等各种很多种做法，我一般是用清水煮，放入葱姜盐大火煮10-15分钟，捞出摆盘上桌，5只蟹满满一盘，膏黄已溢出，口水直流。

葱姜醋汁是蟹的最佳搭档，我不喜欢吃醋，因此选择搭配一点生抽酱油，也别有风味，等到下手的时候本打算吃1公1母，结果味道很鲜美，一口气吃了3只。

从蟹脚先入手然后再到蟹的精华部分膏黄，一只蟹慢慢吃，预计需要20分钟才能吃完，因此我的3只蟹用了我一个小时，品味蟹的时候就是专注当下，肉质鲜嫩，蟹黄鲜美，人间美味，配上最近的一部讲述设计师创业剧，简直太享受了！

现在写下文字依旧回味无穷，吃蟹是奔赴一场盛宴，愿我们都能在生活中找到自己的喜爱，不管是阅读、练字、舞蹈还是美食。