饭桌上的小菜——酱黑豆

黑豆的营养价值不用多说，抗氧化，预防骨质疏松，避免大脑老化……

所以，今天的小菜是营养价值很高，又简单易做的——酱黑豆，其实，这道小菜在韩餐里经常能见到。平时自己在家里可以多做一些，保险盒放冰箱里，每次拿出来吃一些，搭配其他正餐。

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饭桌上的小菜——酱黑豆

材料: 黑豆、橄榄油或植物油、生抽、蜂蜜、白芝麻。

制作过程:

1.黑豆用清水提前泡好，大概几个小时就行；

2.把泡好的黑豆放入锅中，加入清水，可以稍微多一些，大概1:2的比例就行，大火煮开；

3.转小火，加入生抽，继续加热，等水少了三分之一的时候加入少许橄榄油；

4.继续小火加热，然后差不多水快没有的时候，加入蜂蜜，并且不停的搅拌，不要糊锅；

5.关火，可以先在锅里静置一会儿，然后盛出来放入玻璃保鲜盒中，边放撒上白芝麻，放凉后放入冰箱即可，以后每次吃的时候拿小碟子盛一点！