冷面

最近除了研究“和食”忽然很想吃冷面。

很久很久以前，90年代的苏州城，各地的餐饮开始悄悄滲透进以美食家自居的古城。

苏州本地人吃口很清淡，偏甜，只吃时鲜货，不喜大油、辣等的重口味。由于新区和园区的开发，慢慢地，各种特色食品也悄然出现。

一天朋友说我的住处附近开了一家韩国餐馆，约我去尝尝鲜。

冷面的图片很诱人，决定试试。

那是我第一次吃冷面，酸酸甜甜冰凉的口感，清爽又开胃，奇怪的是这样的冷面夏天并不会想吃，却在冬天的时候非常想念。

最近买到了冷面，昨天试着做了请朋友尝尝，大家都说不错，很开心🥳！另外配上蒜蓉凉拌烤茄子和茶叶蛋，摆盘很好看呢！