想法散文心理

我们家的“老朋友”(待完善)

2022-11-03  本文已影响0人  一花一世界呀
哈哈哈~

总觉得每一种食材都有自己的使命,把它做到最好吃,才是对它的不辜负。而家人们吃得健康又快乐的盈盈笑脸,则是我最喜欢看到的画面。

所以,我喜欢研究美食,喜欢做美食,更是把全家人都喜欢的菜谱记在了新浪博客里。

可惜新浪博客后来用手机打不开了,看菜谱不方便了。于是我从家人的手中接过了这个简书号,初心只是为了记录喜欢的菜谱,方便给家人们做。

起初,我只是把新浪博客中的菜谱搬运过来,没想到许多友友点赞。突然就觉得自己肩上的责任重了,我不能对不起友友们的赞呀,于是用心起来。尽量把菜谱写得简单明了、图文并茂,力求每个菜谱自己做过之后再发上来,而且尽量去跟大厨、跟营养学家学一些健康又营养的菜谱。

但是,随着菜谱的增多,虽然我也进行了分类,建了许多文集,可是我发现我们全家人都喜欢的菜谱和操作小技巧还是淹没在菜谱之海中了,找起来很不方便。

那天不知怎么脑中灵光一闪——不如写一篇文章,把“老朋友们”都安顿在这儿吧,以后“见”起来也方便呀。说干就干,不过这是一个巨大的工作量,急不得,只能且行且补充了。

如果这些菜谱您也喜欢,那就太好了。“爱与美食不可辜负”,让我们一起做起来吧~

素菜

糯米藕

油焖笋   

干煸豆芽(不出水)

红烧香菇白萝卜(可以蒸)

虾皮蒸冬瓜(超级省事) 

拔丝山芋(空气炸锅)

酸味竹笋烩海带               

家常芫爆双鲜(藕和杏鲍菇)

焗胡萝卜土豆玉米山芋

胡萝卜炒木耳(宫保口)

水产类

丝瓜虾煲

清蒸黄鱼(微波炉)

清蒸鲈鱼 (微波炉)方法1

昂刺鱼+贴饼

烧鞋底鱼

小黄鱼烧豆腐

黄瓜炒鱼片

鲫鱼焖花卷

砂锅啫啫鱼

糖醋洋葱带鱼

鸡类

鸡米花(空气炸锅板)

鸡肉藕夹(空气炸锅版)

鸡肉面丁(饭菜一锅出)

菌菇板栗烧鸡

伪宫保鸡丁

油泼韭香鸡(快手美味)

竹笋乌骨鸡汤

私房馋嘴鸡

自制简单鸡糕

鸭类

基础烤鸭(空气炸锅)

芋头老鸭汤

山药烧鸭腿

竹笋酱鸭

老鸭莲藕汤

鹅类

萝卜红烧鹅

猪类

1 丝瓜秋梨肉圆

2.黄豆炖猪蹄

3 红枣红烧肉(简约无油版)

4 电压锅卤肉

5 糖醋排骨大聚会

6 冬瓜排骨汤

7 猪皮冻(养护筋骨)

牛肉

1.清爽烧牛腩       

2.牛腩烧萝卜

3.姜汁木耳烧牛腩

羊肉

山药羊肉汤(含原味饼)

鱼羊鲜

飘香羊排(羊肉亦可)

小技巧

肉馅的简易制作方法

自制饺子皮

烹饪猪牛羊鸡鸭肉的小秘诀

需要炖煮的肉类的前处理

自制玉液琼“姜”

健康补肾蛋

饼、糕、包子、花卷等

生煎芝麻葱花卷

三丁包(竹笋、香菇、鸡猪肉)

半全麦萝卜虾皮包子

香蕉松饼

茼蒿鸡蛋饺子

板栗桂圆红枣粥(补血益气)

南瓜小米粥(养胃)

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