虽然学习压力大，但想吃的都能吃到，也是幸福的娃了

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虽然学习压力大，但想吃的都能吃到，也是幸福的娃了

大概是许久没有吃到毛豆米了，孩子竟然说想吃了。说实话这个季节的毛豆米是真的不好买，不仅贵还少真是找了好几个地方才买到。并且也只有剥好的，带壳的真的找不到了。但我又觉得剥好的不够好吃，但没办法能买到已经算不错的了。

本来准备再买点鸡肉一起炒的，毕竟她更偏爱于鸡肉搭配，结果能买到毛豆米的地方竟然没有鸡肉，没办法只能用猪肉替代了。

【家常菜之炒毛豆米】

主要食材：毛豆米，猪肉

具体做法：

毛豆米用清水泡一下冲洗干净，猪肉切成小丁，最好选取肥瘦相间的猪肉，还点肥肉能炒出油脂，用它来烧毛豆米更香的。

锅里不放油，把猪肉丁倒进去，中小火慢慢煸炒至出油。

倒入毛豆米继续翻炒几下，待毛豆米开始断生之后加生抽，蚝油继续炒至上色。

加入适量的开水，烧一会，一定要让毛豆米软烂入味才好吃。收汁之后加点盐提味就可以出锅了。

现在的毛豆米比之前当季的时候不容易烧入味了，我真的焖的挺久了，好在最后孩子说依旧很好吃，是她期待很久的味道，只是如果上次能把猪肉换成鸡肉就更好的。我知道，她还是觉得鸡肉的肉质细腻一点，用它来炒毛豆米更好吃。

孩子点名想吃毛豆米，怎么样也要安排起来，她吃美了