法餐8：蓝龙虾意面
2019-03-02 本文已影响1人
三亚阿丘
毛蓉蓉老师
蓝龙虾手工意面，前提是有蓝龙虾，没有就是鲜虾意面[捂脸]
蓝龙虾
英文名：live blue lobster
学名:欧洲螯龙虾（Lorem lucusta）
俗名:布列塔尼龙虾
主要产地:英国 （苏格兰、 爱尔兰）、法国北大西洋沿海一带
蓝龙虾
英文名：live blue lobster
学名:欧洲螯龙虾（Lorem lucusta）
俗名:布列塔尼龙虾
不过在法国，自15世纪开始蓝色龙虾已经大受法国老饕喜爱，事到如今要捕获它们实属不易。 而且，收获的大部分蓝色龙虾均留给法国人自己食用，出口的又十分罕见。对于嗜吃的法国人，他们才顾不上蓝色龙虾日益减少的数量，而只是一股脑地把这种顶级食材送进厨房。（在加拿大和美国或许会被送到博物馆展出，从而暂时留下小命）蓝龙虾味道爽口鲜甜，在法国是和松露、鱼子酱、鹅肝齐名的顶尖美食
法餐8：蓝龙虾意面
快过年法国空运的活龙虾订不到了……大家看看我以前吃的
问：@毛蓉蓉 老师你好，请指导一下，奶油，黄油，要买什么牌子的好[害羞]。@毛蓉蓉 老师，百里香，是菜吗？黑松露，要买什么牌子的，谢谢老师。
淘宝百里香，黑松露云南的。按最小重量的买。
