每天二百字

20170406 关于一切业务数据化。

2017-04-06  本文已影响26人  周某某2019

前几天,听马云先生演讲,他说,一切业务数据化。

今天晚上,我数据化了我的那一碗鸭汤。

碗重166克。
加上粉丝和鸭血,鸭杂,鸭汤之后,毛重1066克,净重就是900克。

一碗鸭血粉丝汤,净重900克,将近两斤重,能吃下的都是好汉呀。

然后,我开始计算粉丝的加热时间,一放下,我开始默数,一秒两秒,三四五六......,大概二十秒,捞出。

鸭子洗净后,放入大桶,开大火,煮上四个小时以上,才会有一锅浓汤出来。

这是我干了近一个月才总结出来的。

这就是具体和抽象的差距,一旦生产经验,变成一字一句,无形的知识变成了抽象具体的流程,这是我们国人所缺少的,市场经济需要这样的思维。

所以,接下来,我要开始数据化鸭店所有的业务。

后面,还要再写一篇关于如何用工匠精神做一碗鸭血粉丝汤。关于所有步骤、所有材料的准备,还有合伙人妈妈爸爸的手艺。

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