减肥之膳食纤维

又是春暖花开的季节了，女娃娃们是不是也像我一样开始新一轮的减肥计划了呢？

大家经常说减肥就是管住嘴，迈开腿。可真的有这么简单吗？

其实不仅在减肥过程中，在日常生活中，饮食的作用也是很重要的。80％的营养+20％的运动＝真正的健康。

但是减肥期的饮食一直是我们关心的问题，怎样才能既控制食物的摄入又令人有饱腹感呢？关键究竟是什么呢？答案是膳食纤维。

膳食纤维的正确定义是什么呢？在营养学中膳食纤维是指植物性食物中含有的，不能被人体小肠消化吸收的，对人体有健康意义的碳水化合物。

它包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维通常存在于水果和蔬菜之中，不可溶性膳食纤维不溶于水，一般不能被肠道微生物分解。它们通常存在于蔬菜、玉米、以及大多数全谷物类食物中。

为什么膳食纤维对减肥至关重要呢？

可溶性纤维在肠道发酵后产生胰高血糖素，可溶性膳食纤维经结肠细菌酵解后，可产生短链脂肪酸，提供结肠黏膜所需能量的70%，并可调节胃肠道神经系统功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等。

可增加饱腹感，显著减少能量的摄入，在消化过程中更可以消费体内脂肪，控制体重，另外膳食纤维吸水膨胀，促进肠道蠕动，非常有利于粪便的排出，加快体内新陈代谢。

同时膳食纤维可帮助调节血糖，降低脂肪、胆固醇在肠道的吸收率，起到降血脂的作用。美国国家科学院建议的每日膳食纤维摄入量是25~30克，在日常饮食中我们可以通过四大类型食物摄入膳食纤维，包括豆类、坚果类，谷物类，蔬菜类和水果类。

减肥的饮食秘诀之一你学会了吗？用膳食纤维激活身体马上就开始吧。