冰糖陈皮枇杷膏

前段时间宝宝咳的厉害，朋友给了点自己做的老陈皮枇杷膏，喝了几日居然好了。于是我问来做法，自个做，这里先简单介绍下枇杷，陈皮，冰糖的功效。

枇杷肉是润肺作用，枇杷叶是才是止咳。枇杷性偏寒，对热咳，风咳，燥热，肺火重，比较好，要是干痒无痰吃了反而加重。陈皮在广东来说就是个宝了，理气健脾，燥湿祛痰，好吃太多了，这边天气比较湿热，没事喝点比较好。最好用黄冰糖，出来味道更好，而且他有大量结晶水葡萄糖，对化痰止咳也有作用，还可清热解毒，消除内火润肺。像平时喉咙痛刚开始冲个糖水喝体质好的人一下就好了。

材料：10斤枇杷我剥出3斤肉，1斤肉配7两冰糖，陈皮几片，最好是老陈皮，味道越醇厚。

第一步：枇杷冲洗干净，剥皮去籽待用。

冰糖陈皮枇杷膏 冰糖陈皮枇杷膏 冰糖陈皮枇杷膏

第二步：锅内加少量水，也可不加水，放入冰糖，陈皮撕碎，喜欢柠檬的也可以加少许柠檬片。

刚下锅时的枇杷

第三步：先大火，再小火熬2小时以上，期间不断翻炒，以免糊锅。

1小时后的枇杷 2小时后的枇杷

第四步，特别1小时要不断翻炒，以免冰糖粘锅，待枇杷变得稠稠的趁热装瓶内冷却密封。要是太久枇杷会结膏，那就都粘在锅上了，一定要趁热倒。

做好的枇杷膏

趁热冲上一杯，淡淡的陈皮味，夹和枇杷和黄冰糖的香气，味道很棒。想咨询的朋友可以关注➕V：21158618。