舌尖上的陇西

今天朋友圈刷到一个朋友发的午餐照片，那隔着屏幕都能闻到的熟悉的陇西味道又勾起了我肚里的馋虫，突然想扒拉一下陇西的一些风味小吃。

1.肥肠热凉面

舌尖上的陇西 舌尖上的陇西

兰州的清晨从一碗牛肉面开始，而陇西的清晨则是从一碗热凉面开始。拉面师傅手工拉制的薄宽面条，配上精心卤制的浓汤，汤里切有菠菜、胡萝卜、豆芽、面筋、小芹菜，可以说的上色香味俱全了，再加一份肥瘦掺半的陇西特质卤肉和肥肠，加一个卤鸡蛋，这就是顶配的肥肠热凉面了，调上醋和油辣子，那滋味……

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2.饸烙面

舌尖上的陇西

饸烙面，北方一种用荞麦面轧成的食品，同热凉面一样，是陇西人早餐的最爱之一，吃起来爽口又健康，非常适合现在吃多油腻的人改良改良营养。

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3.羊肉面片

舌尖上的陇西

精心熬制的羊骨汤，炖上粉条和豆腐，煮上一碗手工揪制的面片子，特别是在寒冷的冬日，吃上一碗，简直暖到心里。

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4.烤肉串

舌尖上的陇西

选取上好的羊肉，切成小块，然后用铁签串起，放在炭火上烘烤，撒上椒盐调味，一般一串有3块瘦肉和1块肥肉，吃起来不油不干不腻，配上一碗羊肉面片，满足啊。

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5.暖锅

舌尖上的陇西

洗净切好家人们喜欢吃的各色蔬菜，比如娃娃菜、上海青、蘑菇、豆皮、粉条、豆腐等等，在锅内摆好，再在表面盖上一层煮好的鸡肉、排骨、丸子、炸里脊、加沙等，浇上肉汤，加好调料，慢慢炖好的暖锅同样是寒冬里的最佳选择。

暂时只找到这些图片，其余的后来拍照了再更新吧。