2021-01-14

今天第一次烤蛋糕，最简单的戚风蛋糕胚，下午看抖音的时候还觉得挺简单的，所需材料和打蛋器、电子秤早在两个星期前就买了，冰箱里的牛奶过期了，抱着行就行不行就不行的态度试一试。

把所有的材料都拿出来，一字排开，找了两个盆，一个放蛋清，一个放蛋黄，把手机里的教程无限播放，开始做。蛋清放一个盆，蛋黄和油、牛奶放一盆，只是在分离蛋清和蛋黄时手一哆嗦，蛋清和奶油放一块儿了。开头就是错的。鉴于现在的鸡蛋好贵，油也到了不少，实在舍不得扔，本着不浪费的原则，所有材料放一块儿，用打蛋器一直打打打。蛋糕盆里铺上锡纸，倒入材料后就开始烤。20分钟后我的蛋糕出炉了。没有那样松软，软塌塌的，甜甜的，能吃。家里人都拒绝吃，我自己吃了半个。好吃是好吃，就是有点不太好消化。