爱学习的餐饮人

12.16.第三课,怎样在附近商圈竞争中取胜

2017-12-16  本文已影响0人  吴家东少

首先在商圈中竞争我们从四个方面入手

1.确定我们目标

2.了解对手情报

3.装备,更深入了解竞争对手店面各种情况

4.行动,拿出方案,稳定自己客源,提高自己人气

一,首先第一步,我们的目标是

1.消极防卫  积极行动  不断的扩大自己店在周边商圈的市场份额。

2.这样也有利于巩固自己店在周边的知名度,也维持老顾客消费者的忠诚度,提高店内顾客整体满意度

二,情报,知己知彼  百战不殆

1.了解竞争对手的背景,我们可以通过各种方法和各种途径,媒体。店内消费体验观察,他们活动,宣传等,

2,确定竞争状况,

3.确定完和了解竞争对手后,我们要组建讨论小组认真早就对手情况,想出对应策略,最终稳定自己的客源和人气。

12.16.第三课,怎样在附近商圈竞争中取胜

三,装备,兵马未动 粮草先行

通过各种手段了解对手店内各种情况以便出相应对策。

竞争对手的市场情况

他们的招牌是否显眼和我们的比是否有优势

他们的店内设施

他们的营业情况(营业时间 翻台率 消费群众等)

他们的各种营销活动,线上和线下的我们要通过具体了解后才能想出相应的对策以便取得相应的优势

他们的宣传渠道有哪些,要具体去了解,我们也可以通过这样了解对手的各种营销手段取长补短,结合自己的店也可以去利用我们没有试过的营销手段。

最终通过各种竞争对手的资源情况,然后行动确定相应的策略。

12.16.第三课,怎样在附近商圈竞争中取胜

四,行动  方案确定  快速出击

1.出一些人气套餐 提高店内订单量

2.可以制作一些特殊活动如优惠券等  还可以特殊时段优惠,比如正经对手什么时候开张,我们可以买那个时段做一些相对应的活动,保持我们的人气不被他们的开张所影响

3.联合促销赠送礼品或者满减优惠或者送礼品,这样可以提高客单价

4.可以经常性的做一些主体性活动,节假日活动,这样可以提高自己店内的人气和稳定自己在周边的知名度。用的来讲活动可以经常性的来搞,当然在活动资金投资和回报比较合理的情况下。

感谢美团这个平台,感谢大鹏老师助 教老师,辛苦,今天也是有点时间写点东西,平时不太会写,主要还是边听课边做笔记。

上一篇下一篇

猜你喜欢

热点阅读