师傅——大舅（五）

又一次见面，欢迎您的到来！这几天又有好几个朋友说我，＂不好好做包子，写些啰里吧唆的东西，简直不务正业。＂哈哈，搞得我现在都有点开始怀疑人生了……

是的，这样的疑惑不仅我有，相信此刻你的也会有！许多的时候我们都会内心独白，灵魂深处的我真的不想是现在的这个样子，但现实的束缚，生活的牵绊，我们又不得不尘封自己，甚至有时候还更狠一点，直接屏蔽，直接尘封……

自从系上那条围裙，我己失去一个自我！诗和远方，已成为无数个不眠的夜里的暇想！并非生活没有激情，而是这种成天简单的忙碌让你忘却了激情！也许你们的生活也是如此，但真正放慢脚步，让身体去追赶灵魂的时候，又谈何容易！

＂嘿嘿，来了就好好学啊！＂憨厚的大舅带着祝福的笑容亲手给我系上了它！

＂朝丰啊，好好做，将来挣大钱了，发大财了，我和你大舅跟到你后面沾点光！＂

大舅妈也放下手里活笑嘻嘻地给了我一个最直接而现实的鼓励！ ＂嘿嘿＂当时我可能笑得很无奈，因为我并不能确定我是不是真的会做到像大舅和大舅妈祝福得那么好！

刚来我什么都不会！不会揉面，不会捏包子。那时候大舅他们都是手工和面，手工揉面，手工捏包子。用废旧的大油桶自制一个煤炉，一次燃烧五、六十个煤球来蒸包子，费工，费时。

记忆里最震撼的是"养煤"。一天要折腾好几次！每次看到大舅用厚厚的抹布包住铁锅的边缘，费劲地将一锅热水从滚烫的煤炉上端下来，小心翼翼地放平稳！

那个场景还是很壮观的，尤其是凌晨两、三点的时候，瞬间整个屋子都红了，卖台也红了，街道也红，连昏黄的路灯也红了，大舅也变成了彻彻底底的大红人……

大舅就像炼钢厂出炉的工人，从火红的炉堂内将正在燃烧的还在蹿着火焰的煤球一个个夹出来，换完燃尽的煤渣，再把还在燃烧的放进去，再放上新的煤球。

当一锅热水重新扣上去后，一切都暗下来，只有大舅，那个憨厚的红人还是那么红，那通红的脸上，一直拧成一团眉毛还无法展开，我怀疑是刚才被烫焦了，粘连到一起了……

像这样的反复的操作，大舅每天要重复好几次，周而复始，日复一日！ 平凡的人，做着平凡的事，却经历着不平凡的细节！然而他的收获，除了你口袋里甚至是被你忘却了的零钱，还有什么呢？

当然还有，让我告诉你——他们长期缺少睡眠，捏包子时长时间固定一个姿势带来的颈肩腰腿毛病……甚至听说在那个设备比较落后的年代，有的包子人因换煤而引起一氧化碳中毒……这不仅是大舅，大舅妈，这是天下包子人的通病和无奈……

以至于现在的生活还患上了一种心病——看到那些这个包子不好吃，那个吃了个馒头还要撕皮，我就义愤填膺……

我想告诉你——亲爱的朋友，每个包子蒸熟都不容易，且吃且珍惜！