冬天最喜欢的面，营养丰富又可口，再配一碗热汤，吃完浑身暖和

冬天最爱的美食之一，吃一碗，顶半天饿，有肉有菜，太香了

最近爱上了吃白菜，感觉这个季节的白菜太好吃了，比其他季节口感都要好很多，虽然现在每个季节都能吃上，但还是没有冬天的白菜有营养，清甜可口，物美价廉，这个季节很多人都会选择买。每次看到北方人囤白菜就会莫名开心，因为白菜大颗大颗真的太喜人了。

其实白菜的吃法非常多，不知道平时朋友们都是怎么吃的呢？小鹿今天要给大家分享的可不是平时的炒或者煮汤哟，把菜和主食搭配在一起，会更好吃，大人小孩都爱吃，话不多说，我们看下具体怎么做吧！

【白菜牛肉炒面】

主要食材：鸡蛋面半斤、大白菜半颗、青辣椒3个、香葱2根、牛排肉1块、黑椒酱2勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、老抽2勺、孜然粉小半勺、盐少许

小贴士：这个食材是我们家4口人食用的，大家可以根据自己家的情况增减。

具体步骤：

1、我们先把大白菜清洗干净，然后切成丝，不用太细。青椒切丝、牛排肉切条、葱切成葱花。牛排肉比较容易熟也很嫩，所以用牛排肉比较快一些，刚好我上次买的牛排还剩了几块。

2、烧水煮面，鸡蛋面可以冷水下锅，等到锅里的水煮开后再转中火煮三分钟左右就可以捞出了。面条也可以用意面或者其他面。

3、煮好的鸡蛋面捞出来过一下凉水，沥干水分后再倒入适量食用油，搅拌均匀防止粘黏在一起。

4、食材准备好后我们先调一个炒面用的调料汁，把黑椒酱、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、勺孜然粉和适量的盐倒入碗内，搅拌均匀后备用。

5、起锅烧油，把牛排肉先下锅大火快速翻炒到牛肉变色，然后倒入大白菜、青辣椒和面条，继续用大火爆炒，这里建议用筷子来炒会比较方便，这样可以把面条抖散，炒出来的成品会更好看。

6、炒熟后再倒入我们调好的料汁，翻炒均匀后再炒一分钟左右就可以了，撒上葱花就能装盘出锅了。

这样的炒面很好吃，也很入味儿，色香味俱佳，吃一碗能顶大半天饿，喜欢吃面的朋友可以试试，偶尔吃一次真的很香。配上白菜丝，基本能一口面都有菜，这样的口感我最喜欢的。冬天吃上一碗这样的炒面，再配上一碗热汤，吃完全身都暖和了。

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