白切鸭

今天的晚餐是湛江白切鸭和清炒白菜心。

白切鸭是在麻园市场买的，28元一斤，肉结实，不蘸蘸料的话，吃起来很有嚼劲和肉的甜味，觉得口感上，比白切鸡更有咬劲。

这里的白切鸭专用的蘸料是酱油，但闻起来有强烈的蒜香味，吃起来味道不算咸，但蒜味太强烈了，让人不太适应。店主说，这可是吃白切鸭专用的蒜仔豉油。

换了用来蘸白切鸡的姜葱蓉蘸白切鸭，发现比这个蒜味酱油更合适。

这里的白切鸭、白切鸡和白切鸡肠都有，感觉味道都不错。