米粉时间

女儿上初一的时候，一到中午校门口广场上人山人海，到处都是推小车卖饭的，各种各样的小吃琳琅满目，热干面，黄焖鸡米饭，小笼包，馄饨，大米盒饭…当然还有炒河粉与炒米粉。

偶尔尝了一次炒米粉，感觉味道不错，记在心里，前天从网上订购的一箱米粉来了，就开始各种尝试。

先是煮着吃，煮熟后放入牛肉酱调料与陈醋，做成酸汤米粉，女儿说很好。

今天又尝试了炒米粉。首先三管齐下，一边烧开水，一边用冷水泡上米粉，一边炒一个鸡蛋配上绿豆芽，菜椒，胡萝卜丝。水开后煮米粉3分钟，捞出过下凉白开，再将面捞到炒锅中，大火爆炒一分钟。洒些米粉专用调料后出锅。

粉要趁热吃，筋道又美味！喜欢可以试做，还可加入肉丝更营养！