如何快速识别食物热量

2019-11-21  本文已影响0人  跑步钱进Lite
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                                                             节后甩脂必备

春节过后,不少小伙伴迫不及待的加入了减肥的队伍,希望快点甩掉节日期间囤的肥肉。俗话说三分练,七分吃,减脂期间应该怎样选择食物,让自己即吃得饱,又能很好的控制热量,这对于大部分缺乏营养知识的小伙伴是个难题,Fit君今天给大家分享一下,如何快速识别食物的热量,学会挑选低热量的食物,助你早日甩脂成功。

我们按照食物类别一一给大家介绍。

主食

主食中热量最低的就是粥了,因为它的水分含量高,一般情况下,一碗粥里真正用的稻米10-20g左右。当然,如果是比较稠的粥,热量就相对会高一点。如果减肥的话,建议吃杂粮粥,热量低,营养素更丰富,饱腹感也比白粥好。


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其次就是薯类和玉米,这两种食物含有大量的淀粉,所以我们可以把它们当成主食来吃,比米饭、面条的热量低。


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接下来就是白米饭、面条,粮食做熟后,由于吸收了充足的水分,所以热量比起生的时候要低很多,例如每100g稻米的热量是347kcal ,而每100g米饭的热量是116kcal。

比米饭、面条的热量再高一些的食物是馒头、花卷,每100g大约200-250kcal。爱吃面食的小伙伴要注意了,吃馒头、花卷的时候一定不要过量了。


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主食当中热量最高的食物有烙饼、油饼、油条、饼干等,这一类食物都有一个共同特征:加工过程中添加了过多的油脂、糖分,所以减脂期间大家少吃这类食物。

下面是各类主食的热量表,表示每100g各类食物所含的热量。
米粥30kcal-46kcal
马铃薯60kcal-80kcal
甘薯100kcal-110kcal
玉米112kcal
米饭、煮面条100kcal-120kcal
花卷、馒头200kcal-250kcal
烙饼 260kcal
加糖烧饼300kcal
油饼400kcal
油条388kcal

蔬菜


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蔬菜中热量最低的就是瓜茄类,通常他们的水分含量都在90%以上,最典型的例子就是大家熟悉的冬瓜了,每100g冬瓜才含10kcal的热量,几乎可以忽略不计了。我们熟悉的西红柿、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦都属于这类蔬菜。


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比瓜茄类热量再高一点的蔬菜就是叶菜类蔬菜,苋菜、莴笋、甘蓝、茼蒿、芥蓝、西兰花、菠菜就属于这类蔬菜,他们的水分含量略高于瓜茄类蔬菜,所以热量稍高一点。

接下来就是根菜类食物了,比如胡萝卜、芥菜头、甜菜根,它们的碳水化合物偏多一些,所以热量比前面两类蔬菜高。


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比根菜类热量再高一些的是菜豆类,比如豌豆、扁豆、刀豆、荷兰豆就是最典型的代表,这类食物中的水分低于上面的瓜茄类、叶菜类和跟菜类蔬菜,蛋白质含量在蔬菜里偏高,所以热量相对高一些。

蔬菜中热量最高的是一部分水生类蔬菜,比如莲藕、荸荠、慈菇、菱角这类蔬菜的共同特点是碳水化合物偏高,所以热量也比较高。


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下面是各类蔬菜的热量表,表示每100g各类蔬菜所含的热量。
瓜茄类10kcal-20kcal
叶菜类、菌藻类20kcal-30kcal
根菜类30kcal左右
鲜豆类30kcal-40kcal左右
部分水生类50kcal以上

由于篇幅原因,我们今天就介绍主食和蔬菜,下期接着教给大家如何识别水果、肉类、豆制品中的低的热量食物。

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