包饺子

刚刚包完饺子，摆在那儿等下去煮。因为婆婆午饭后出去了，所以今天是我自己一手操办。

包饺子

两点就去和面，放盆里醒着，这样好用。

四点多就坐不住了，去炸鸡蛋、切麻花、切韭菜，和馅儿。

诸位一定觉得好笑，一顿晚饭而已，咋要那么早就去准备？

原因简单，我是个菜鸟。四十岁了，还是个厨房老菜鸟。不是啥都不会做，真的。你瞧，就拿包饺子来说，我会和面，也会擀皮儿，会切菜，包饺子的技术略差些，却也能包上。让我烧水去煮也不是问题，问题在哪？我没怎么参与过和馅儿。

聪明如你，一定发现了，我没有接触到核心环节。饺子好吃不好吃，决定性的那一环，我不会。或者说，大家都相信我不会，没让我伸过手。好吧，我老实承认吧，在厨房里，我永远是个小工，或是打杂的，扒拉角子。(方言，意为“无关紧要的人，需要时支使，不需要时，扒拉到一边去。”)

所以你看，平时不堪大用，今天独自面对就是淡定不了啊！

揪剂儿，擀皮儿，开包。

吃饺子，我最爱的就是素馅儿，尤其是今天这样的韭菜鸡蛋馅儿。

中午时候，婆婆说要放点儿麻花儿在馅里。思绪一下飞到二三十年前，那时候除非过年，家里是从不吃肉的。冬天闲，妈常给我们包饺子，可光是大白菜馅儿不好吃，妈就会给我两毛钱，买两根麻花剁在里面，麻花馅的饺子吃到嘴里香香的，有时还酥酥的，被我们的小牙咬得咯咯作响，那种滋味儿，至今想念。

---

如今想想，小时候的我不笨，那时就能帮忙擀皮儿了。现在之所以显得笨些，大概是几十年没进步吧！

包到一半儿婆婆就回来了，帮我包完。

自己在厨房忙活的时候，满头满脸都是沁出的汗珠，你甚至能感觉到它悄悄探出头来，扒着门看看没危险，刺溜一下挤出来。然后才发现脸上，身上都没抓没挠，只好骨碌一下滚下去了。感受着前心后背的汗珠子往下滚，眼睛也被额头滚下的汗珠迷的有些睁不开。这才知道一个人包饺子不易！天热，饺子放凉了吃，又好吃又痛快。可是这包饺子真心麻烦啊！

放假前，老妈偶尔就给我包顿饺子吃。想必也是这样早早操持，才能让我一放学回家就有的吃吧！

话说回来，我之所以还能以厨房老菜鸟自居，也是有婆婆老妈伺候，赖着不成长啊！

---

包饺子