茶之小记

好久没有写茶评了，今天有幸得到王老师的邀请去他的茶室喝茶，刚进茶室就有股香香的味道，让人挺舒服的，茶室位于酒店一楼，虽然不大，但是很儒雅，也有很多藏书，和一些符合老师气息的茶具及摆饰。

第一个映入眼帘的就是老师的茶台，很像个砚台，方方正正的，很小巧。听说是老师找人定制的。上面正好放一个盖碗，或一只小壶。桌上摆了些小小的青色佛手，拿起来闻会有股淡淡的清香。

我今天也带了两个朋友一起去品茶。老师先给我们泡了岩茶水仙，其实水仙我没喝过几次，茶色有点石榴红，香气有点花果的味道。口味也不算特别浓郁，挺符合老师的气质的。

随后我们三个也拿出了自己带的茶，今天我们带的都是绿茶。感觉炎热的夏天需要绿色清爽的感觉。先喝了郭同学自己家里人制作的毛峰，老师形容是农夫山泉，火候有点拔高了，所以口感有点立，毛峰的特质应该是天高云淡的感觉，现在有点龙井的香气和口味。

然后老师拿了一款兰香毛峰给我们品尝，这个味道很新颖，花香气融合了有点厚度的茶味，对于我来说属于比较浓香型的茶汤，但是和以往的香气有很不一样，有点粉香的感觉。我很好奇就问老师是这个茶的产地环境中有很多花粉么？老师回答说其实和场地的环境还有工艺都有很大的关系。

喝了几泡以后，我拿出了今年我很喜欢的一款茶，碧螺春请大家一起品尝。这个茶是三月份娟娟老师很认真的去苏州的茶产地给我们寻觅来的，当时喝的感觉就是很鲜爽。现在经过了一个梅雨季节的洗礼，明显鲜度差了很多，王老师说茶的品质是不错，但是由于氧化作用失去了原有的鲜度，当年的新茶鲜嫩度是特色嘛。就像以前比喻这样的茶为婴儿肉。

之后喝了郭同学给我的今天刚开封的自己家里弄的野茶。喝下去的感觉是舌面涩涩的。王老师说这个茶炒青的时候没炒好，涩味没去掉。让我们感叹不论茶的产地还有工艺和运气都起到了决定性的作用。

最后喝了付同学平时的口粮茶，白牡丹。这款茶也属于白茶里面比较好的茶叶，用的是嫩头。喝的口感还是比较舒服的。

一圈喝下来，大家还是比较中意今天老师的推荐茶兰香毛峰，我们又一起品尝了几轮。确实口齿留香也有回甘。如果是人工的香料添加那会早早的香气就散了，而且不会有回甘的感觉。嗓子也会紧缩，甚至越喝越干。所以判断茶的好坏身体是最能诚实反应的。

渐渐的我们从下午喝到了傍晚，老师说这个时候就不适合喝绿茶了会有一丝丝凉意。于是我们又换回了一开始的岩茶水仙。今天老师这的两款茶都是比较有厚度的茶，喜欢花香味和口感醇厚的小伙伴可以尝试一下，茶如人，人养茶。今天是疫情后第二次体验了一回不一样的茶世界，很感谢王老师的邀请，以后有机会还希望能多多请教，共同探讨。