韩国泡菜已经被列为联合国世界文化遗产。这么牛----代表这么好吃、这么流行、可以被列为世界文化遗产。原来我觉得是因为用心吧。我们通过追寻一个视频来了解下，《伟大的一餐》。不需要多余的文字，直接理解。

                                          越冬泡菜

（一）白菜的原料

经过霜冻的白菜。

这个快要过冬的时节

（二）腌去水分

用盐除去白菜中多余的水分。

（三）调料

一直在做的准备 酿了三年的鱼酱 夏末秋初的辣椒粉 因为装的酱油年数很多，周围结出的盐晶

（四）开吃了