灵芝食谱之：灵芝番茄牛肉面

别不开心了，我下碗面给你吃“这是早年TVB剧里的标配台词，可见一碗面，除了能饱肚，更加能舒心。初春三月乍暖还寒，来一碗灵芝番茄牛肉面，劲道爽滑的面条，搭配上热腾腾的灵芝牛肉汤，鲜香适口，回味悠长，养肝补脾。一碗暖胃又暖心的灵芝番茄牛肉面让疲劳的身体加满元气！”

用料:  有机紫灵芝片/10克,牛腩肉/300克,番茄/1个,香菇/若干,面条/适量,花椒/适量,八角/适量,葱、姜/适量,料酒/适量

做法

1.将牛腩切块备好，再切葱段和姜片备用，西红柿也切块备用。

2.取煮锅，将切好的葱段、姜片和有机紫灵芝片放入锅中，再放入备好的牛腩块，最后加入少许花椒，八角和料酒，倒入温水盖上锅盖开火煮沸。

3.水开后加入切好的西红柿和香菇，继续炖煮40分钟左右至牛腩软烂，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。将捞好的面放入碗中，再将煮好的灵芝牛肉汤汁倒入面中，最后将锅内的食材摆放至面上即可。

烹饪小窍门

1、煮面的时候加盐可以防止面条黏在一起，也会让面条更有弹性更Q。

2、紫芝片也可换成孢子粉，在做好的牛肉汤中加入孢子粉搅匀，即为灵芝牛肉汤；将面条煮熟捞出，放入汤汁即可。