烤羊腿

2024-8-13

晚上，带着儿子去吃烤羊腿。儿子回家休假，就想带他去吃些特色的。

虽然立秋已过，但是天气依然闷热。

本来想去吃烤串，但是从网上一查有烤羊的，而且美团点评五星，说是全国连锁店，便诱发了好奇心，先去尝尝再说呗。

全国连锁，肯定自有一招鲜。

据介绍，烤羊腿选自内蒙古锡林郭勒大草原的苏尼特羊，曾经是元明清皇朝的贡品。

在我的想象中，烤羊腿应该在炭火上烤得滋啦啦作响，这吃起来才比较有特色。

但是服务员说，只有烤全羊才用炭火烤，羊腿、羊排是用电烤箱烤。

我一听就感到有点失望。用电烤箱烤，那我自己在家里弄只羊腿烤烤也成啊。

看着大小餐台都装修成蒙古包的样子，感觉形式是有了，但是内容还欠缺不少。

但是既来之则安之，来了就品尝品尝吧。

饭店的一个特色，顶棚全是葡萄架。这么大的葡萄架应该是长了不少年头了。那这个饭店开了多少年了呢？

现场采访饭店老板，老板说他是从内蒙过来的，在北京也有饭店。今年4月份，这个地方才开始营业。除了在饭店吃饭之外，也可以预定整只羊上门烤制。

老板还拿来菜单，给我们介绍他的特色菜品。

开饭店也不容易，咱得以鼓励支持为主。

一个两岁左右的小男孩跑来跑去的，非常好奇地到我们桌子旁边。

我说，小朋友，一块来吃吧，他倒真有点不想走了。

这时，过来一个穿着连衣裙、50岁左右、有点丰腴的中年女子。看情形，应该是老板娘。

果不其然，她说这个小男孩是她的孙子。

她牵着小男孩的手，把小男孩带到旁边不远处的一个摇椅上。祖孙两个坐在摇椅上，摇来摇去的，非常悠闲自在。

服务员端来了一盘花生、一盘毛豆、一盘红果，是套餐的配菜。

毛豆，吃着有点欠生。老板还专门过来解释说，饭店就得这样，如果煮得太熟，品相不太好。我乐呵呵地点头表示同意。

儿子用眼睛示意我，让我少说话。这盘看着绿油油的毛豆，基本上没吃几个。

红果，也放得时间长了，有点蔫巴，看来这个饭店的生意并没有想象中那么好。

烤羊腿端上来了，中规中矩的。我吃着口味有点淡，蘸着调料也感觉有点柴。

吃肉不吃蒜，营养减一半。

给服务员要了一头大蒜，居然是鲜蒜，有点小惊喜。

配着鲜脆的大蒜，羊腿肉也好吃了不少。

最好吃的，是烤馕。酥脆焦香，让人大快朵颐。

这个烤羊腿，体验一次就行了。这种烤法，不想再吃第二次了。