【15】早餐那么赚钱为什么不愿意做？

     这几年很多门店慢慢的都有了早餐了，基本上都是第三方合作，饭店自己经营的并不是很多。饭店到底为什么不自己做呢？

     老板们有一堆理由没有，其实多少都不重要，其实多数人是不了解早餐的盈利点或者自己不会。想想多少大快餐品牌都开始经营早餐了。

     早餐的成本和面食类成本差不多，利润非常高，位置不错的话一早上的利润可能赶上你一天了。我了解的做早餐的有买了好几套房子，也有开凯迪拉克的

     最近走了不少地方的早餐店，特别是北京这样的地方对城市管理比较严了，虽然小推车打游击，政府设置的早餐亭也不少，但是早餐亭的功能还是很有限，因为经营场所和面积都不能让他完全承担早餐这个庞大的需求。

     早餐住宅区和写字楼区域也略有区别。住宅区的早餐一般在7点左右开始人就很多了，写字楼一般要到8点左右人才会最多时间一般都差不多到10点都结束了。

     如果你是个人也也想做早餐的话，这个选址和常规店铺选址一样，我前面已经比较详细的提到过，这里也就不在详写。但值得注意的地方就是，早餐的选址要求没有餐饮店那么高，而且有些地方限制严格，早上也并没有城管，这样的地方做好的到路边卖生意也都会不错。现在整体来说也有一部分店铺为降低自己的资金压力往外租，但是并不是很多，所以最好的方式是找到好的位置，然后直接和店铺经营者商量。

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