湖南涟源特产荷塘美食黄鹂芽凉茶颗粒制作方法

1、清明开始采摘黄鹂芽的嫩芽叶，将采摘好的嫩芽叶先用清泉水清洗，并去除杂物和叶浆。

2、将经上步处理好的黄鹂芽嫩芽叶用90°C的水杀青10分钟后，用清水清洗。

3、再将清洗好的黄鹂芽嫩芽叶送入烘干设备，在70°C温度下烘干100分钟得黄鹂芽茶，备用。

4、再将处理好的黄鹂芽茶烘烤30分钟，温度控制在80°C，然后摊凉、粉碎。

5、最后将黄鹂芽茶6公斤与绞股蓝2公斤、甜叶菊1公斤、银杏叶1公斤比例配料，并制成颗粒、膨化，然后用100°C的清泉水100公斤溶化，再冷却，装瓶得本凉茶成品。

黄鹂芽凉茶颗粒制作方法已申请国家发明专利。很多人误以为黄鹂芽是香椿。其实，黄练芽树【别名】黄楝头树（《广阳杂记》）、回味（《物理小识》），黄裢头、蓝香（《食物考》），黄连芽（《纲目拾遗》），黄鹂芽（《植物名实图考》），黄儿茶、黄连茶（《中国树木分类学》），黄连木（《广西通志》），又名：黄楝树（《救荒本草》），凉茶树（《八闽通志》），胜铁力木（《峤南琐记》），楷木（《淮南草木谱》），石连、黄腻芽树、鸡冠木、洋杨、烂心木、黄华、帝富莱黄鹂芽树等。湖南省帝富莱原生态农业专业合作社成功培育了数百万帝富莱品牌良种黄连头树（黄鹂芽树）树苗种苗，用以推动黄连头树（黄鹂芽树）各项经济项目的发展。黄连头树叶制成的帝富莱黄鹂芽茶目前在市场上800元/Kg，而且供不应求。