菜谱来了：炒回锅肉

菜谱来了：炒回锅肉

切好大蒜，生姜，辣椒备用。

1.冷水入锅，把肉大块放进去煮，至七八分熟捞起，冷水过一下，切薄片备用。

2.开小火，锅里放点油把之前煮过有肥肉的放进锅把油熬出来。

3.加入生姜，大蒜，辣椒煸一下，放入全部的肉，再加料酒，酱油，大火炒。

加入适量盐，鸡精，起锅。