我的菜

      晚上，他给熬了红豆小米粥，让我给做个菜，他知道，做凉菜我还是可以的！

      我先切了姜丝蒜瓣，还有干辣椒。坐上油锅，稍后放上油，油热放些花椒，稍炸片刻端锅或关上火盖上锅盖，等油温下降，滋滋响声彻底消灭过后，在把锅盖掀开，随即一股诱人的香味扑鼻而来，花椒此时都是黑的（也可捡出），在重新把锅放到火上，油温上升后把姜丝蒜瓣干辣椒放到锅里，再次关火。

      把白菜叶切掉，只用白菜帮子，切成十公分长短的细条，又切少许洋葱和火腿，等油放凉直接把菜末放到锅里，搅拌均匀，在放适量食盐，醋，白糖，味精，再次搅拌均匀，即可食用了！

      我喜好甜酸，不喜辣味，为把辣椒味遮掩些，糖略多放了一点，他说好吃，清脆可口，甜中有酸，酸中有辣，听着他的赞美我也飘飘然，一边大口吃菜一边吃口馒头在喝口小米粥，不仅吃的爽，到肚里也是舒舒服服的，两个人吃了满满的两盘子。

      菜足饭饱，他一边收拾碗筷，一边缓慢的说:“咱家没盐啦！？”“有啊！”当时还没愣过神，他一向说话很幽默温和，且没有面部变化，把我气的说:“放下碗你就骂厨子啊，盐放多了你能吃那么多啊！？”

      他说:“找什么急嘛，你不是在参加简书的日更，给你的写作提供个素“菜”！”