香橙蒸蛋
2018-10-18 本文已影响43人
爱做早餐的小娜子
香橙蒸蛋
工作日早餐分享：
主食：香橙蒸蛋
小吃：土豆泥、香菇酿肉、清炒荷兰豆
饮品：每天不变的蜂蜜水
香橙胡萝卜汁
准备食材：
A.香橙每人一个、鸡蛋每人一个、
B.香菇、肉馅、荷兰豆适量
C.胡萝卜
土豆泥：
1.土豆清洗干净，去皮，切小块，放入蒸锅，15分钟左右，蒸至熟。
2.土豆蒸熟后，捣成泥，加黑胡椒搅拌均匀，备用。
3.锅内加入一大勺清水，煮沸后加入适量耗油、盐、水淀粉，搅拌至糊状，浇在装盘的土豆泥上，完成土豆泥。
香菇酿肉：
1.香菇洗净，去根部，泡在盐水里，备用。
2.肉馅用料酒、黑胡椒、盐腌制10分钟左右。
3.把肉馅团成丸子状放在香菇上，放入蒸锅，水开后，蒸10分钟左右即可出锅。
4.将盘子中蒸香菇的水倒入炒锅中，加适量的盐、耗油、生抽，煮沸搅拌均匀，浇在香菇上，完成香菇酿肉。
清炒荷兰豆：
1.荷兰豆去丝后，清洗干净，焯水捞出备用。
2.锅烧热，加少油，放入蒜蓉炒香，加入荷兰豆、盐，翻炒至熟即可。
香橙蒸蛋：
1.香橙清洗干净，用四分之一处切开，用勺子挖出果肉，果肉备用。
2.将正枚鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀后，倒入香橙内（不要倒满，鸡蛋会在蒸的过程中溢出来）。
2.放入开水的蒸锅中，蒸8-10分钟左右即可。
（蛋液中还可以加入点牛奶，蒸出来蛋会更细腻。）
果汁：
香橙果肉加胡萝卜榨橙汁。
（不喜欢太浓稠的可以加适量的水一起榨汁）
叮。。早餐完成
小课堂：
橙子： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体提抗细菌侵害的能力，还可以促进消化。
荷兰豆：可增强新陈代谢、有较丰富的膳食纤维，有清肠作用，还可以美容瘦身哦。
土豆：可以增强体质，具有大量的蛋白质，可以提高记忆力。
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