汉堡排

汉堡排这东西，一直是只见过，没吃过，上周末终于去试吃了一次。

试吃的结果，只能用“失望”两个字概括。

原来所谓的“汉堡肉”，就是把那种狮子头一样的大肉丸做成肉排的形状，再煎熟而已。换言之也可以叫做“煎狮子头”。

如果是正宗的狮子头倒也还好，肉鲜而不油，煎着吃也别有一番风味。

但“汉堡肉”是那种不正宗的狮子头 ——这种“狮子头”，不过是一堆碎肉，不仅失去了肉的纹理和嚼头，而且比整块的肉更加软糯和油腻。这样的肉煎成肉排，口感实在不敢恭维。

吃完之后，我决定地将“汉堡排”列入黑名单。