亲手做美食-水煮肉片

    在不允许堂食期间，我学会了一道拿得出手的菜，那就是水煮肉片。

    食材：里脊肉、绿豆芽、小白菜、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粒，食用油等。

    制作配菜，可以是绿豆芽、小白菜、干豆腐等等，只要你喜欢。我还是觉得绿豆芽和小白菜比较正宗，先把配菜焯熟放盆底备用。

    把里脊肉切薄片，放少许玉米淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。葱姜蒜切好备用，这样准备工作就做好了。

  起锅烧油，葱姜蒜爆香，为了品相好一些，放一些老干妈辣椒油。放入适量水、酱油、食盐，水开后放入肉片，尽量避免肉片粘连。把煮熟的肉片倒入配菜上，再把有辣椒胡椒的热油浇上，大功告成。