挖地瓜的学问

挖了两棵地瓜。一棵结了一个，红彤彤的皮，个头很大，是第一批种的。

另一个地瓜秧子，结了三个地瓜，小，还没有我的拳头大，皮是粉红色的，显得嫩嫩的，挖早了，可惜。

这一棵地瓜，是从第一批的地瓜秧上掐下来一截栽种的。

地瓜秧的生命力真是强大。

当年，一位南洋的华侨，回国时在行李中夹带了一节地瓜秧。

那一截地瓜秧，在黄土地上繁衍，再繁衍，我们吃上了地瓜。

听母亲说，地瓜干是当年大饥荒中救命的宝贝。

给大姐打电话。她说第一波种的，叫芽地瓜，可以挖了。第二波种的叫秧子地瓜，秋分后还才开始长个，会一直长到下霜。

不亏是大姐，见多识广。